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Date de fondation du forum: 15 avril 2012.
Comment faire un feuilleté au saumon ?

 
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Auteur Message
roberto


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Inscrit le: 21 Déc 2012
Messages: 10 978
Localisation: Montbéliard-Sochaux

MessagePosté le: Mar 13 Juin - 10:30 (2017)    Sujet du message: Comment faire un feuilleté au saumon ? Répondre en citant




Comment faire un feuilleté au saumon ?
Un plat idéal pour recevoir et épater vos invités ! Découvrez cette recette de feuilleté au saumon en forme de poisson.
Recette de feuilleté au saumon pour 6 personnes
Commencez par beurrer le moule. Disposez la pâte feuilletée sur le fond du moule, en la laissant dépasser sur les côtés.
Coupez finement le saumon. Mélangez les œufs et la crème fraiche. Ajoutez-y le saumon. Salez et poivrez.
Préchauffez votre four à 180°C.
Ciselez le persil. Ajoutez-le à la préparation au saumon.
Répartissez l’ensemble sur la pâte dans le moule. Puis recouvrez du reste de pâte feuilletée.
Découpez avec un couteau des formes d’écailles. Badigeonnez avec l’œuf à l’aide d’un pinceau de cuisine.
Enfournez pendant environ 30 minutes. Démoulez délicatement et servez accompagné d’une salade verte.
Ingrédients
300 g de pâte feuilletée
300 g de saumon cru
2 œufs
250 g de crème fraîche
1/2 botte de persil
1 jaune d’œuf (pour la dorure)
Une salade verte
Équipement
un moule en forme de poisson ou un pochoir
Un pinceau de cuisine







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MessagePosté le: Mar 13 Juin - 10:30 (2017)    Sujet du message: Publicité

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Ninete
Administrateur

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Inscrit le: 15 Avr 2012
Messages: 25 570
Localisation: PAS DE CALAIS

MessagePosté le: Mar 13 Juin - 12:46 (2017)    Sujet du message: Comment faire un feuilleté au saumon ? Répondre en citant

J'ai piqué la recette, j'adore le saumon.
_________________
La règle d'or de la conduite est la tolérance mutuelle, car nous ne penserons jamais tous de la même façon, nous ne verrons qu'une partie de la vérité et sous des angles différents.


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roberto


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Inscrit le: 21 Déc 2012
Messages: 10 978
Localisation: Montbéliard-Sochaux

MessagePosté le: Mar 13 Juin - 13:22 (2017)    Sujet du message: Comment faire un feuilleté au saumon ? Répondre en citant

Ninete a écrit:
J'ai piqué la recette, j'adore le saumon.



Oui mais le saumon , le bon est rare .


Il fut un temps où nous avions le sauvage nordique .
Maintenant c'est plus l'élevage et plus tout à fait pareil. 


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Omphale


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Inscrit le: 17 Juil 2012
Messages: 9 492
Localisation: Ria

MessagePosté le: Mar 13 Juin - 18:14 (2017)    Sujet du message: Comment faire un feuilleté au saumon ? Répondre en citant

délicieux et beau, je tenterai la recette, j'aime ce genre de feuilletés
_________________
"attends d'avoir traversé la rivière avant de dire que le crocodile a une sale gueule" (Joseph Andjou)


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Ninete
Administrateur

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Inscrit le: 15 Avr 2012
Messages: 25 570
Localisation: PAS DE CALAIS

MessagePosté le: Mer 14 Juin - 19:12 (2017)    Sujet du message: Comment faire un feuilleté au saumon ? Répondre en citant

Le plus dur sera de faire la forme du poisson sans plat adéquat.
_________________
La règle d'or de la conduite est la tolérance mutuelle, car nous ne penserons jamais tous de la même façon, nous ne verrons qu'une partie de la vérité et sous des angles différents.


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MessagePosté le: Aujourd’hui à 03:06 (2017)    Sujet du message: Comment faire un feuilleté au saumon ?

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